Recipe: Appetizing Sambel Pecel ala Madiun

Sambel Pecel ala Madiun.

You can cook Sambel Pecel ala Madiun using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Sambel Pecel ala Madiun

1. You need 250 gr of kacang tanah, goreng.
2. You need 1 bungkul of bawang putih.
3. Prepare 2 ruas jari of kencur.
4. Prepare of Rawit sesuai selera (sesuaikan pedasnya).
5. Prepare 3 sdt of air asam jawa.
6. You need Sejumput of garam.
7. Prepare 350 gr of gula merah, sisir.
8. It's 8 lembar of daun jeruk purut (buang tulang tengah nya).

Sambel Pecel ala Madiun step by step

1. Goreng rawit, bawang putih, juga kencur sampai layu, waktu ngegoreng sebaiknya di tutup ya biar ga meletub rawitnya 😄..
2. Setelah matang angkat, lalu goreng juga daun jeruk hingga kering, angkat tiriskan..
3. Jika suka tekstur sambal kacang yg halus, bisa di blender semua bahan2nya..
4. Klw menggunakan ulekan, bs kacangnya dl di ulek sampai tekstur yg di inginkan lalu sisihkan. Setelah itu baru ulek bumbu2nya setelah halus masukkan ke ulekan kacang, aduk2 sampai tercampur rata, terakhir masukkan air asam jawa, aduk2 lg sampai merata..
5. Tes rasa, asin, manis, asem nya klw udh pas tinggal di pindahin deh ke mangkuk atau tempat yg ada tutupnya, klw ga abis bs di simpen di kulkas 😄..

Bagikan Artikel ini