Recipe: Delicious Pecel Santan Terong Tempe

Pecel Santan Terong Tempe.

You can have Pecel Santan Terong Tempe using 14 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pecel Santan Terong Tempe

1. It's 2 buah of terong ungu.
2. You need 1 papan of tempe.
3. It's 1 ikat of kemangi, ambil daunnya.
4. Prepare 3 lembar of daun jeruk.
5. You need 500 ml of santan.
6. You need secukupnya of Garam dan kaldu bubuk.
7. Prepare of Bumbu halus:.
8. You need 3 butir of bawang merah.
9. You need 5 butir of bawang putih.
10. It's 2 butir of kemiri, sangrai.
11. You need 2 buah of cabe merah besar, buang bijinya.
12. It's 5-7 buah of cabe rawit.
13. You need 1 ruas of kencur.
14. It's 1/4 sdt of kunyit bubuk.

Pecel Santan Terong Tempe step by step

1. Belah jadi 4 terong ungu, kemudian goreng sebentar. Potong tempe, kemudian goreng hingga setengah kering..
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk. Tumis hingga matang dan harum..
3. Tuangi santan, beri bumbu garam, gula dan kaldu bubuk. Masukkan tempe dan terong masak hingga mendidih. Koreksi rasanya. Jika sudah pas, masukkan daun kemangi lalu matikan kompor. Siap sajikan..

Bagikan Artikel ini