Recipe: Perfect Bumbu Pecel Khas Madiun

Bumbu Pecel Khas Madiun.

You can have Bumbu Pecel Khas Madiun using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Bumbu Pecel Khas Madiun

1. Prepare 250 gr of kacang tanah.
2. You need 5 siung of bawang putih.
3. It's 6 lbr of daun jeruk.
4. You need 15 bh of cabe merah keriting.
5. You need 2 bh of cabe merah.
6. It's 25 bh of cabe rawit (sesuai selera).
7. You need 3 ruas of kencur.
8. It's 100 gr of gula aren.
9. Prepare 1 sdt of munjung garam.
10. Prepare 3/4 sdt of asam jawa tanpa biji.
11. You need 1 sdt of kaldu jamur totole.
12. Prepare of Minyak goreng (untuk menggoreng).

Bumbu Pecel Khas Madiun instructions

1. Cuci bersih kacang tanah goreng sampai kecoklatan angkat,sisihkan...
2. Potong kasar cabe merah keriting,cabe merah,cabe rawit,bawang putih, kencur, daun jeruk goreng sampai layu, sisihkan...
3. Blender kacang tanah dengan minyak goreng sedikit sampai halus,sisihkan. Blender cabe,daun jeruk,kencur dan sedikit minyak sampai halus, campur jadi satu semua bahan yg sudah diblender, gula aren,garam, asam jawa dan kaldu jamur..
4. Aduk semua bahan jadi satu.Koreksi rasa kalau dirasa sudah pas bisa langsung ditambah air untuk dikonsumsi..😅,atau kalau mau disimpan ditaro di wadah plastik yg ada tutupnya dan disimpan di kulkas..

Bagikan Artikel ini