Easiest Way to Cook Appetizing Sambel/Bumbu Pecel Kacang Mede & Almond

Sambel/Bumbu Pecel Kacang Mede & Almond.

You can cook Sambel/Bumbu Pecel Kacang Mede & Almond using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Sambel/Bumbu Pecel Kacang Mede & Almond

1. It's 500 gr of Kacang Mede.
2. Prepare 200 gr of Kacang Almond.
3. It's 350 gr of Gula Aren.
4. You need 8 bh of Cabe Merah, buang biji.
5. It's 5 bh of Cabe rawit (opsional).
6. Prepare 4 ruas jari of Kencur.
7. It's 10 siung of Bawang Putih.
8. You need 10 lbr of daun jeruk purut.
9. You need 1 sdm of asam jawa larutkan dg 3 sdm air.
10. Prepare 1,5 sdm of garam.
11. Prepare 1/2 sdt of terasi udang goreng.

Sambel/Bumbu Pecel Kacang Mede & Almond step by step

1. Goreng masing2 bahan berikut : kacang mede, kacang almond, cabe merah+cabe rswit, bawang putih, kencur..
2. Blender bumbu : garam, gula aren, daun jeruk, bumbu goreng (cabe, bawang, kencur), terasi dan air asam jawa. Blender hingga bumbu halus, sisihkan..
3. Blender kacang mede, kacang almond dan bumbu halus, lalu tuang pada mangkuk besar aduk hingga tercampur rata dan tes rasanya jika kurang garam bisa ditambahkan. Jika rasanya sudah pas pindahkan ke wadah dan simpan dalam kulkas..
4. Jika mau masak pecel tinggal ambil sebagian bumbu pecel dan diseduh dg air panas, disajikan dg sayuran sesuai selera anda. Bagi yg tidak suka pedas cabe merah pakai 3 bh saja dan tanpa cabe rawit, warnanya pasti beda tidak merah spt yg pedas sesuai resep ini..

Bagikan Artikel ini