How to Prepare Appetizing Pecel Jawa timur

Pecel Jawa timur.

You can cook Pecel Jawa timur using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pecel Jawa timur

1. Prepare of kacang tanah,cuci,tiris & goreng.
2. It's of cabe kriting merah.
3. It's of cabe rawit,bisa ditambah klw kurang pedes.
4. Prepare of bawang putih.
5. You need of daun jeruk (me -/+ 25gr).
6. It's of asem tanpa biji.
7. It's of kencur (kira" 1genggam lah).
8. It's of gula pasir.
9. Prepare of garam.
10. It's of gula merah (me 400gr).

Pecel Jawa timur instructions

1. Goreng kencur & bawang putih,goreng sampai benar" matang & kecoklatan,jangan setengah matang ya,nanti rasanya beda.ini yang berperan penting untuk keawetan pecel sewaktu disimpan.bila sudah matang,angkat,sisihkan.
2. Goreng cabai kriting merah & rawit,bila sudah setengah matang masukkan daun jeruk,goreng bersama sampai betul" matang,daun jeruk kering & harum.angkat sisihkan.
3. Blender terlebih dahulu,bawang & kencur hingga setengah halus,lalu masukkan bumbu" lainnya termasuk gula merah,blender hingga halus & lumer.sisihkan.
4. Masukkan sebagian kacang & sebagian bumbu halus kedalam blender,mix lagi hingga tercampur rata,lakukan dengan sisa bahan semuanya sampai habis..
5. Kluarkan dari blender,tempatkan diwadah& kita aduk lg hingga benar" semua tercampur rata.& koreksi rasa..
6. Bila sudah sesuai selera,lalu masukkan plastik,bentuk & padatkan,lalu dikemas sesuai selera Ok done, menu pecel hari ini,siap dihidangkan dengan berbagai sayuran selera anda.

Bagikan Artikel ini