Recipe: Yummy Pecel Madiun

Pecel Madiun.

You can have Pecel Madiun using 16 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pecel Madiun

1. It's 250 gram of kacang tanah.
2. You need 5 siung of bawang putih.
3. Prepare 3 buah of cabe merah besar.
4. You need 3 lembar of daun jeruk (saya pakai 5 lembar).
5. Prepare 1/2 sdm of asam jawa, buang bijinya.
6. It's 1 ruas of kencur.
7. It's 50 gram of gula merah sisir.
8. You need 1 sdm of garam.
9. You need 1 sdm of kaldu bubuk.
10. You need of Pelengkap (Sayuran direbus).
11. Prepare of Tauge.
12. Prepare of Kangkung.
13. Prepare of Kacang panjang.
14. You need of Tambahan :.
15. It's of Tahu goreng.
16. Prepare of Tempe goreng.

Pecel Madiun step by step

1. Goreng kacang hingga matang. Sisihkan. Goreng juga bawang putih, kencur, daun jeruk dan cabe merah besar. Dinginkan hingga suhu ruangan..
2. Setelah dingin, campurkan bumbu dengan kacang tanah goreng. Tambahkan gula merah, asam jawa, garam dan kaldu bubuk. Haluskan. Siap digunakan..
3. Ambil sedikit bumbu, beri air panas, kemudian aduk rata. Siapkan nasi (saya skip nasi) dan sayuran rebus dalam piring saji. Siram dengan kuah kacang. Sajikan dengan tahu dan tempe goreng..

Bagikan Artikel ini